Венгерские вина

Венгрия известна вдохновенными виноделами, которые вкладывают в свои творения душу и сердце. Небольшое государство в Центральной Европе бережно хранит историю божественного нектара. Туристические маршруты в Венгрии составлены с учётом основных пунктов, раскрывающих тайну приготовления вин.

В европейском государстве существует несколько основных регионов (а всего их 22), производящих известные венгерские вина:

• северо-восточный регион Токай;
• южный город Чонград;
• винный регион Эгер;
• посёлок виноделов Виллань;
• будайский регион Этьек…

Винодельческие традиции венгерских производителей сформировались еще в эпоху Древнего Рима, но во времена коммунистической власти многие из виноградников пришли в запустение. В настоящее время древние технологии виноделия в Венгрии восстановлены и дополнены современными приёмами.

Винодельческий регион Токай

Красивый город Токай располагается на севере Венгрии. Ни одно вино так не отражает славного венгерского прошлого, как Токай. С вином Токай в Венгрии связана легенда о короле Франции Луи XIV, который наименовал известный напиток «вином королей». С благословления французского монарха Токай стал излюбленным вином европейской богемы.

Винодельческий регион Токай – настолько важное проявление венгерской культуры, что оно получило упоминание в национальном гимне страны. Каждую осень в городе проводятся фестивали урожая в честь фантастического напитка. В карнавальных мероприятиях участвуют лучшие виноделы и простые собиратели винограда.

В самом сердце региона простираются ухоженные виноградники, на которых происходит сбор сладкой ягоды для сухих столовых вин. Токайская сокровищница хранит целую коллекцию вин разных сортов.

Вина Эгера

Город Эгер, расположенный на северо-востоке Венгрии, — родина насыщенного красного вина «Бычья кровь». Легенда гласит, что вино было названо в честь грозных эгерских вояк, оборонявших город от турецких захватчиков в 1552 году. Воины пили местное красное вино, ассоциировавшееся у турков с настоящей бычьей кровью.

Эгер – это не только родина ценных и старейших венгерских виноградников, но и пристанище независимых виноделов. Легендарный эгерский винодел Имре Кало занимается производством «жидкого совершенства» и выпускает эксклюзивные линейки Шардоне. Его вина известным тем, что не теряют своих качеств после открытия в течение 3 недель.

Лучшие виноделы Эгера установили контроль над областями с самым спелым виноградом. Масштаб производства вин Эгера впечатляет: в подземельях города тянутся километры винных погребов, плотно заставленных дубовыми бочками с божественным нектаром.

Долина красавиц

Недалеко от Эгера располагается известный винодельческий район Долина красавиц, название которого связано с прообразом богини Венеры. На этой территории расположено более 100 частных винных погребов. Живописное место ежемесячно принимает заграничных гостей, которым предлагаются дегустации местных вин и блюд национальной кухни.

Многочисленные погреба, работающие в Долине красавиц, презентуют густой венгерский гуляш и интересные сорта вин. Помимо традиционной «Бычьей крови», туристы могут попробовать мускатные и пряные напитки. Разнообразие эгерских нектаров поражает: в меню присутствует эксклюзивное «ледяное» вино, для которого используются ягоды, собранные после первых заморозков.

Дегустации натуральных виноградных напитков сопровождаются лекциями об истории вина. В этом винодельческом хозяйстве производятся напитки без добавочного алкоголя и сахара. Местные жители охотно рассказывают о целебных свойствах красных сухих нектаров: натуральные вина из Долины красавиц очищают кровь и являются прекрасными антиоксидантами.

Этьек

Малочисленное поселение Этьек является одним из значимых пунктов Венгрии, специализирующихся на выращивании винограда и изготовлении вина. В районе расположено множество погребов, представляющих основу местного бизнеса.

Винодельческий регион Этьек известен высоким качеством почв, позволяющих выращивать самый спелый и насыщенный виноград. Район в Венгрии поставляет в центр сырье для изготовления игристых вин. В настоящее время винодельческое хозяйство Этьек занимается производством высококачественных белых вин, которые отличаются нежным вкусом и фруктовым ароматом.